San Francisco de Macorís. — En medio del acelerado ritmo de vida de Nueva York, un sazón dominicano en pasta ha logrado abrirse espacio en las góndolas de supermercados del Bronx, Manhattan, Brooklyn y Queens, convirtiéndose en una opción preferida por consumidores de la diáspora.
Detrás del producto está Carmen Guaba Flores, una administradora de empresas oriunda de San Francisco de Macorís que emigró en 2022 y que hoy dirige la marca “Guaba’ Sazón Dominicano”, una línea de condimentos naturales refrigerados elaborados a base de ajo, orégano y otros ingredientes tradicionales.
Guaba contó su historia en el programa Face to Face de PronemsTV, conducido por el comunicador Roberto Neris, donde explicó que la idea surgió al detectar una ausencia en el mercado.
“Había sazones de muchos países, pero no veía uno dominicano en pasta, con nuestra identidad”, relató.
El producto, que no contiene preservantes y debe mantenerse refrigerado, se comercializa en tres presentaciones: uno para carnes, otro de color verde utilizado en pescados y guisos, y una versión multipropósito. Dos nuevas variedades están en proceso de lanzamiento.
Su incursión en el mercado comenzó con un pedido inicial de cinco cajas de 24 unidades cada una, lo que marcó el punto de partida formal del negocio. Posteriormente enfrentó inspecciones regulatorias y pruebas de laboratorio antes de obtener autorización sanitaria con calificación favorable.
La empresaria destacó que el respaldo institucional en Estados Unidos facilitó el proceso de formalización. “Te orientan sobre cómo hacerlo correctamente para mantenerte en el mercado”, señaló.
Además de la distribución en supermercados, el producto se comercializa mediante redes sociales y página web, con planes de expansión hacia Nueva Jersey, Filadelfia y Boston.
Guaba afirmó que su formación académica ha sido clave en la administración y crecimiento del negocio, aunque reconoce que el camino incluyó retos, entre ellos las condiciones climáticas extremas durante el invierno y la logística de distribución.
El proyecto también involucra a su hija, consolidando una empresa familiar que, en apenas tres años, ha logrado posicionarse en un mercado competitivo.
Para Guaba, el emprendimiento no solo representa estabilidad económica, sino también una forma de proyectar la identidad culinaria dominicana en el exterior.
“No importa el área en la que uno estudie, todo conocimiento se aplica cuando decides emprender”, afirmó.
Redacción: Madelin Taveras
